طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الطريقة :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
(ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست
وبالهنا والشفا
بنات المدينه بنوتة مشاركة
عدد الرسائل : 36 العمر : 26 الموقع : www.googel العمل/الترفيه : العمل والترفيه معا ماهو بلدك : السعودية مزاجك : هوايتك : شخصيتك المفضلة : تاريخ التسجيل : 26/02/2009
موضوع: رد: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات الجمعة أبريل 03, 2009 12:36 pm
موضوع: البيتزا المكسيكية لا تفوتكم بنات 
السبت نوفمبر 22, 2008 2:44 pm
